罗非鱼俗称非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫（学名：Oreochromis mossambicus），现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
渔之歌的冻罗非鱼，准备用来加工的罗非鱼
罗非鱼的用途有哪些呢？渔之歌目前经营的罗非鱼用途如下
整鱼可以做腊鱼、罐头。
分割以后可以做鱼糜、鱼丸、芝士鱼肉肠。
下脚料可以做宠物饲料，上至猫狗饲料，下至鱼饲料
鱼皮、鱼鳞还可以用来生产食用的胶原蛋白，也是目前下脚料的高端应用场景
渔之歌冻罗非鱼皮
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渔之歌的冰鲜罗非鱼皮
在鱼类加工行业中，有一些专业名词，例如二去罗非鱼、三去罗非鱼、四去罗非鱼
现在渔之歌小编告诉这些名词的具体涵义：
二去罗非鱼
指罗非鱼在捕获后，经过去内脏、去鳞等操作。
三去罗非鱼
指罗非鱼在捕获后，经过去腮、去内脏、去鳞等操作。
四去罗非鱼
指罗非鱼在捕获后，经过去腮、去内脏、去鳞、去鳍等操作。
五去罗非鱼
指罗非鱼在捕获后，经过去腮、去内脏、去鳞、去尾、去鳍等操作。
渔之歌的核心产品之一：鲷鱼片（超市有售卖）
沃尔玛超市售卖的罗非鱼皮，16.8元一斤
区别于罗非鱼皮，鲮鱼皮相对薄许多
渔之歌的核心产品之一鲮鱼皮
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